МЕНЮ

Выберите зону ресторана:

Фронтальная витрина с продукцией

Витрина должна содержаться в абсолютной чистоте без следов загрязнений. Пиццы размещаются строго согласно актуальной схеме «Расстановка пиццы на витрине». Металлические таблички с названиями пицц обязательны для каждого вида пиццы, должны быть чистыми и располагаться ровно в левом нижнем углу соответствующего сектора (от точки зрения гостя). Не допускается нахождение продукции на витрине сверх установленного срока реализации (30-40 минут), а также наличие пустых секторов дольше 15 минут.

Прикассовые мониторы и киоски самообслуживания

Экран и панель устройств должны регулярно очищаться от отпечатков и пыли. При нарушении цветопередачи на мониторах необходимо незамедлительно подать заявку в IT-отдел.

Зона бара

Фронтальная часть бара и фриз (особенно сетчатый) должны содержаться в чистоте. Не допускается наличие пыли на сетке, а также разводов, подтёков или следов грязи на нижней части.

Рамки для афиш

Рамки для афиш должны содержать только актуальные материалы, пустые рамки не допускаются.

Стойки с шарами

Стойки с шарами подлежат установке и заполнению в выходные, государственные и муниципальные праздники, а также в день открытия ресторана.

Наклейки, таблички и информационные материалы

В санузлах обязательно наличие наклейки «Не курить» на внутренней стороне двери. Таблички «Не бросайте в унитаз...» должны быть в жестком формате. Временные указатели крепятся на прозрачную леску. Все наклейки и таблички обновляются по мере износа.
ВАЖНО: в детской зоне обязательно наличие ростомера, правил посещения и объявления о порче имущества.

Другое

Общее состояние зала и безопасность: мебель должна поддерживаться в исправном состоянии, обновляясь по мере износа. Все кабели должны быть аккуратно убраны из поля зрения гостей; не допускаются торчащие провода. Это требование безопасности и эстетики.

Ответственность за соблюдение регламента возлагается на сменного менеджера и сотрудников смены!